GROS CHOU DE BŒUF

Chou, variété moyenne précoce pour l'automne-hiver. Plante à pied court, larges feuilles extérieures gris-vert. Les feuilles intérieures se referment les unes sur les autres pour former un chapeau volumineux, conique, bien fermé et dur. Les chapeaux sont consommés cuits ou même crus en salade, finement hachés.